Tatar vom Yellow Fin Tuna – Wasabi-Mayo – Chili-Gurken-Salat – Koriander – Schalotten-Sesam-Confit – Kroepoek
Lobster - avocado - cucumber - truffle mayo - spring leek - tobiko
Four times One Hundred Gram
Red Holstein cattle - Allgäuer Fleckenvieh - Black Angus Galizien - US Wagyu
Port wine jus - Béarnaise sauce
Urkarotten-Creme • Knollenziest • Kerbelknolle • Flower Sprouts • Shiitake Pilze Bimi
geschmorter Spitzkohl • Zwiebel-Confit • Flower-Sprouts • Selleriecreme •Nashi-Birne - Walnuss
Pistachio mascarpone - white Valrohna chocolate - citrus fruits
Sharing dinner for 2 people
Price per person - 99.00€
Diesen Freitag (26.04) bleibt das NEO geschlossen, da wir eine geschlossene Gesellschaft haben.
Ab Samstag (26.04.) freuen wir uns, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Your NEO Team